Fındık Lahmacun
1.5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt (ben tamamen su kullandım)
6-6.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
İci için;
650 gr. kadar kıyma
2 orta irilikte rondodan çekilmiş soğan
3 adet sivri biber
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber ve karabiber
Öncelikle hamur yoğrularak mayalanmaya bırakılır.
İçi için; maydanoz, domates,sarımsak ve biber ince doğranır.
Diğer malzemeler de katılıp iyice yoğrulur.
Mayalanan hamurdan limon iriliğinde parçalar koparılıp beze yapılır.( Benim yaklaşık 19 adet çıktı.)
Tabaktan az büyük açılır.
Üzerine iç harcı her tarafına, boşluk kalmayacak şekilde, hafifçe bastırarak sürülür.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konularak önceden ısıtılmış 220-225°C pişirilir.
Not: Pişen lahmacunların kurumamasını isterseniz üzerini kapatabilirsiniz.
https://www.instagram.com/
