Girit Kabağı Dolması Tarifi – Sebze Yemekleri
Girit Kabağı Dolması Tarifi – Sebze Yemekleri
Girit kabağı dolması tarifimiz sebze yemekleri kategorisinde yerini aldı. Denenmiş sebze yemekleri ve nefis yemek tarifleri için sizler de www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takip ederek, sevdiğiniz tarifleri paylaşabilirsiniz.
♥ Malzemeler
7- 8 adet girit kabağı
Yarım su bardağı pirinç
200 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Maydanoz
Nane
Dereotu
Dört renk karabiber
Kimyon
Kişniş
Sumak
Tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Su
♥ Yapılışı
Geniş bir kabın içine yıkadığımız pirinçleri alıyoruz. Pirinçlerin üzerine bir miktar kaynamış su döküp kabartıyoruz. Kabarttığımız pirinçlere diğer tüm malzemeleri ve baharatları ilave edip iyice karıştırıyoruz. Girit kabaklarımızı yıkıyoruz ve kabak oyacağı veya tatlı kaşığı ile içlerini oyuyoruz. Kabakları iç harç ile dolduruyoruz. Kapaklarını kapatıp tenceremize diziyoruz. Sosu hazırlamak için bir kabın içine domates salçasını, zeytinyağını ve bir miktar kaynamış su alıp karıştırıyoruz. Dolmaların içine bir miktar bu sostan döküyoruz. Sosun kalanını tencerenin dibine döküyoruz. Orta hararetli ocakta yumuşayana kadar pişiriyoruz.