Kızartma İçli Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri
Kızartma İçli Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri
Köfteler hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Kolay köfte tarifleri bulunan köfte tarifleri kategorimizde göz atarak, www.nefispratikyemektarifleri.com linkini sosyal medya hesaplarınızda paylaşıp destek olabilirsiniz.
Malzemeler
2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
3 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
İç malzemeleri:
1/2 kilo yağlı kıyma
3 tane soğan
2 çora kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz
2,3 dal maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Yapılışı
Bulguru yoğurma leğenine koyup, üstüne 1 su bardağı sıcak su döküp, ağzını kapatıp yarım saat bekletelim. Bu arada içini hazırlayalım.
Kıyma, ince doğranmış soğan ve 2 kaşık tereyağını ocağa alıp kavuralım. Kavrulan harca iri dövülmüş ceviz, tuz, baharat ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım. İyice soğuması için soğuk bir yere koyalım. Bu arada yumuşayan bulgurun içine un, salça, yumurta, tuz, kırmızıbiber ve biraz su koyup iyice yoğuralım. Özleşen ve şekillenmeye hazır hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp işaret parmağımız yardımıyla içli köftelerimizi oyalım. İçini doldurup kapatalım. Tüm köfteleri bu şekilde hazırlayalım. Köfteleri yapma işlemi bitince tavaya bol yağ koyup ısıtalım. Isınan yağa köfteleri koyup, nar gibi kızartalım. Sıcak servis yapalım.