3 Farklı Bayramlık Baklava Tarifi
3 Farklı Bayramlık Baklava Tarifi
Baklava bayramların vazgeçilmez tatlılarından biridir. Muhteşem lezzeti ile geçmişten günümüze kadar gelmiş olan en idealı tatlılarımız arasında yer almaktadır. Baklava yapılışı yöreden yöreye farklılık göstermektedir. Pek çok farklı baklava tarifi bulunmaktadır. Bazıları unlu, bazıları nişastalı olarak yapılmakta aynı zamanda baklavanın yapılış şekline göre de farklılık kazanmaktadır. İç malzemesinde genellikle ceviz ağırlıklı olarak kullanılmaktadır. Sizlerde bu bayramda farklı baklava tarifi arıyorsanız aşağıdaki tariflerden birini deneyebilirsiniz. Aşağıdaki tarifte detaylı olarak baklava yapılışı aşamalı halde görebilirsiniz.
Gazete Baklavası Tarifi
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
1 paket kabartma tozu
5 damla limon
Yarım çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Arası için ceviz
1 kase un
1 kase nişasta karışımı
Üzeri için:
Eritilmiş tereyağı veya margarin ile beraber sıvıyağ karışımı
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Birkaç damla limon
Yapılışı: Hamurun malzemelerini bir kabın içerisine alınız ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediniz. 15 adet bezeye ayırarak 1 saat kadar buzdolabında dinlendiriniz. Daha sonra ise beze un ve nişasta karışımı ile açılır, ince açıldıktan sonra oklavaya sarılarak büzülür. Ardından gazete kağıdının üzerine açılır. Daha sonra aynı işlemi ikinci beze için uygulayıp onu da diğer açtığınız baklavanın üzerine koyunuz. Arasına ceviz koyarak gazetenin kenarından tutarak yuvarlayın ve rulo haline getiriniz. Daha sonra 3 parmak kalınlığında keserek tepsiye yerleştiriniz. Üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını dökerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz. Soğuk tatlıya ılık şerbet dökerek 1 saat sonra ikram edebilirsiniz.
Havuç Dilimi Baklavası Tarifi
Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
İçi için 1,5 su bardağı ceviz
Hamuru açmak için nişasta
Şerbeti:
Yarım limon
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Yapılışı: Hamur malzemelerini bir kabın içine alarak kulak memesi kıvamında hamur elde ediniz. Daha sonra bezelere ayırarak bir süre dinlenmesini sağlayınız. Ardından büyük, ince şekilde açınız. Bezelerin yarısını açarak tepsiye diziniz ardından arasına cevizi serpip, kalan bezeleri de üzerine açarak seriniz. Daha sonra baklavayı havuç dilimi olarak kes. Üzeri için tereyağ, sıvıyağ karışımı eritip dökünüz. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriniz. Şerbet ılık tatlı soğuk olacak şekilde dökünüz. 1 saat sonra servis edebilirsiniz.
Kadayıflı Yalancı Baklava Tarifi
Malzemeler:
18 adet baklavalık yufka
250 gram kadayıf
1 buçuk sı bardağı çekilmiş ceviz
150 gram margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Birkaç damla limon
Yapılışı: Önce şerbetini hazırlayınız ki soğusun. Ardından baklavalık yufkayı komple açınız. Her yeri yağlanacak şekilde sıvıyağ ile yağlayınız. Aynı işlemi ikinci yufka içinde yapınız. Ardından yufkanın üzerine dağılacak şekilde tel kadayıfı yayınız ve üzerine çekilmiş ceviz serpiniz. Daha sonra sıkıca sarınız. Aynı işlemleri tüm yufkalar bitene kadar yapınız. Tüm yufkaları sarıp, tepsiye dizdikten sonra 3 parmak kalınlığında kesiniz. Kalan yağı baklavaların üzerine sürünüz.180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriniz. Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökünüz. 1 saat dinlendirdikten sonra bu harika lezzeti ikram edebilirsiniz.
