AÇMA

Üzerine
1 yumurta sarısı
Bir kac damla sıvıyağ

Sürmek için
1-2 çorba kaşığı tereyağ ya da margarin

YAPILISI.
Süt ve suyu biraz isitiyoruz. Yoğurma kabına alıp şeker ve mayayi karıştırarak içinde eritiyoruz. Yağ tuz yumurta akı ve yavaş yavaş unu ekleyip yoğuruyoruz. Çok yumusak bir hamur elde edip üzerini kapatıyoruz. Sıcak ortamda 45 dk 1 saat kadar mayalandiriyoruz. Şişen hamuru elimizi biraz sıvıyağlayip bir kez daha yoğuruyoruz. Bir parça hamura bir tatlı kaşığı kadar tereyağ sürüyoruz. Hamuru uzatıp bükerek açma şeklini veriyoruz. Tepsiye aralıklı dizip 15dk kadar daha bekletiyoruz. Yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.
https://www.instagram.com/p/Bdmt8i0hfS8/?hl=tr&taken-by=cerenkry