Antep Fıstıklı Biscotti Tarifi – Kurabiye Tarifleri

Antep Fıstıklı Biscotti Tarifi – Kurabiye Tarifleri

Kurabiye tarifleri bölümümüzde birçok lezzetli ve pratik kurabiye tarifleri sizleri bekliyor. Her gün yeni tarifler eklenen www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takip edebilir ve sosyal medya hesaplarınızdan paylaşarak destek olabilirsiniz.

Malzemeler
100 gr bütün antepfıstığı, kabukları çıkarılmış
225 gr kendi kabaran un. (Ayrıca biraz da unlamak için.)
100 gr toz şeker
1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya esansı
50 gr tuzsuz tereyağı, eritilip soğutulmuş

Yapılışı
Fırınınızı önceden 180°C’de ısıtın. Bir fırın tepsisine silikon kâğıt serin. Cevizleri başka bir tepside, arada bir kez sallayarak 5 ila 10 dakika, hafifçe renk değiştirene kadar fırınlayın. Soğutup bir kurulama beziyle ovalayarak iç kabuklarını da soyun ve sonra irice doğrayın. Bir kâsede un, şeker, portakal kabuğu ve fıstıkları karıştırın. Başka bir kâsede yumurtalar, vanilya esansı ve tereyağını çırpın. Sıvı ve kuru malzemeleri karıştırın ve bir hamur yoğurun. Unlanmış bir yüzeye alın ve her biri 20 cm. uzunluğunda, 7 cm. kalınlığında ve somun şeklinde iki parçaya ayırın. Kâğıt serili tepsiye alıp fırının orta kısmında 15 ila 20 dakika pişirin. Fırından alıp hafifçe ılıtın. Tırtıklı bir bıçakla verev şekilde 3,5 cm. eninde dilimler halinde kesin. 10 dakika sonra altüst ederek 15 dakika daha, esmerleşip sertleşene kadar pişirin. Hava geçirmez bir kapta 1 haftadan fazla dayanır.