Banyolu Çıtır Buzluk Böreği Tarifi
Banyolu Çıtır Buzluk Böreği Tarifi
Sevgili nefispratikyemektarifleri.com takipçileri;
Çıtır çıtır börek sevmeyen yoktur düşüncesiyle bugün sizlere banyolu çıtır buzluk böreği tarifi vermek istiyoruz. Tarifimize videolu yemek tarifleri ve börek tarifleri kategorilerini tıklayarak anında ulaşabilirsiniz. Nefis yemek tarifleri arayan dostlarınız için sitemizi sosyal medya aracılığıyla paylaşabilirsiniz.
Malzemeler
4 tane yufka
Sosu için
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr tereyağı
İç harcı için
300 gr beyaz peynir
Maydanoz
Banyosu için
1,5 litre su
1 çay kaşığı karbonat
Üzeri için
1 tane yumurta sarısı
Yapılışı
Böreğin sosu için tereyağını eritip sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız sosu açtığımız yufkanın her yanına dağıtıyoruz. İkinci yufkayı da ilkinin üzerine seriyoruz. İkinci yufkaya ilkinden daha az sos döküyoruz. Yufkayı eşit olarak 12 parçaya kesiyoruz. Harcımızdan kestiğimiz parçalara koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Kalan iki yufkayı da aynı işlemleri uygulayıp sarıyoruz. Suyla karbonatı karıştırıp böreklerin banyosunu hazırlıyoruz. Sardığımız börekleri hazırladığımız suya batırıp çıkarıyoruz ve derin dondurucuya kaldırabileceğimiz kapaklı bir kaba yerleştiriyoruz. Pişirmek istediğimiz zaman buzluktan çıkarıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serperek pişiriyoruz. Hemen pişireceğimiz börekleri ise yine suya batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz ve 180 derecede ısıttığımız fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı geçince servis yapıyoruz, afiyet olsun.
