BİSKÜVİLİ PASTA

BİSKÜVİLİ PASTA
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti ( toz halinde muhallebiye eklenecek)
Ara katları için:
5,6 paket kakaolu bisküvi ( eti markanın 125 gramlık üzeri desenli bisküvisini kullandım)
Ganaj için:
1 kutu çiğ krema
180 gram çikolata
Süslemek için:
Kavrulmuş kırık fındık
Hazırlanışı:
Derin bir tencereye krem şanti hariç tüm malzemeyi koyun. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Pişen muhallebinin ilk sıcaklığı gidince krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Bisküvileri kare kalıbın alt tabanına bir sıra dizin. Üzerine muhallebi dökün. Tekrar üzerine bir sıra bisküvi dizin ve tekrar muhallebi dökün. Muhallebi biter kadar en üste katta bisküvi kalacak şekilde aynı işleme devam edin.
Çiğ kremayı tavada kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Çikolataları ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Hazır olan çikolatalı kremayı bisküvilerin üzerine dökün. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra fındık ile süsleyip servis yapın.
Not: Kalıbınıza göre muhallebi ölçüsünü arttırabilirsiniz. Ben 1,5 ölçü muhallebi yaptım.