Çikolatalı Mousse Kek
Çikolatalı Mousse Kek
Malzemeler:
3 yumurta
200 ml sıvı krema
200 gr sütlü çikolata
2 tatlı kaşığı şeker
50 gr tereyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle ocağa içi su dolu bir tencere koyuyoruz. Su kaynamaya başlayınca bi kaseye çikolata ve tereyağı koyup karıştırarak eritiyoruz.
Çikolata soğumaya bırakıyoruz.
Yumurta akları bi kaseye alınır. Bir tatlı kaşığı şeker ilave edilir ve kaynayan tencerenin üzerine kase oturtulur ayni çikolatadaki gibi benmari usulü çırpıcı ile yaklaşık 7 dk kadar çırpılır. Yumurta böylece çiğ kalmıyor. Yumurta akları traş köpüğü gibi olacak ama dokusu biraz daha sert olacak.
Daha sonra yumurta sarılarına bir tatlı kaşığı şeker ilave edilir ve o da tencere üzerinde benmari usulü karıştırarak köpük köpük oluncaya kadar çırpılır. Bu işlem de yaklaşık 7 dakika sürüyor.
Son olarak krema iyice çırpılır. Bütün malzemeler teker teker çikolataya teker teker, üçer defada spatula ile alttan üste doğru karıştırarak eklenir. Ikiye bölünen kakaolu kekin üzerine dökülür. Ķekin diğer kısmı üzerine kapatılır. Bu son islemi yaparken yine kalibin icerisinde yapmakta fayda var. En az 6-7 saat soğuduktan sonra servis edilir.
https://www.instagram.com/
Malzemeler:
3 yumurta
200 ml sıvı krema
200 gr sütlü çikolata
2 tatlı kaşığı şeker
50 gr tereyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle ocağa içi su dolu bir tencere koyuyoruz. Su kaynamaya başlayınca bi kaseye çikolata ve tereyağı koyup karıştırarak eritiyoruz.
Çikolata soğumaya bırakıyoruz.
Yumurta akları bi kaseye alınır. Bir tatlı kaşığı şeker ilave edilir ve kaynayan tencerenin üzerine kase oturtulur ayni çikolatadaki gibi benmari usulü çırpıcı ile yaklaşık 7 dk kadar çırpılır. Yumurta böylece çiğ kalmıyor. Yumurta akları traş köpüğü gibi olacak ama dokusu biraz daha sert olacak.
Daha sonra yumurta sarılarına bir tatlı kaşığı şeker ilave edilir ve o da tencere üzerinde benmari usulü karıştırarak köpük köpük oluncaya kadar çırpılır. Bu işlem de yaklaşık 7 dakika sürüyor.
Son olarak krema iyice çırpılır. Bütün malzemeler teker teker çikolataya teker teker, üçer defada spatula ile alttan üste doğru karıştırarak eklenir. Ikiye bölünen kakaolu kekin üzerine dökülür. Ķekin diğer kısmı üzerine kapatılır. Bu son islemi yaparken yine kalibin icerisinde yapmakta fayda var. En az 6-7 saat soğuduktan sonra servis edilir.
https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ