Çilekli Turta Tarifi – Pasta Tarifleri
Çilekli Turta Tarifi – Pasta Tarifleri
Çilekli turta tarifi ile hünerlerinizi ortaya koyma zamanı. Pasta tariflerimiz ile harikalar yaratırken, www.nefispratikyemektarifleri.com adresimizdeki tüm kolay yemek tarifleri ile profesyonel bir aşçıya dönüşebilirsiniz.
Malzemeler:
400 gram dondurulmuş tart (yada milföy) hamuru
2.5 çorba kaşığı un (veya mısır nişastası)
50-55 adet yabani çilek
20 adet küçük çilek
1/2 su bardağı çilek şurubu
10 gram jöle (5 gramlık 2 adet)
4 çorba kaşığı toz şeker
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
Beyaz şarap
Yarım limon
Nane
4 kişiliktir.
Yapılışı:
Soğuk suda jöleyi eritiyoruz. Limon kabuğu ve toz şekeri birlikte sütle kaynatıyoruz. 3 adet yumurtanın sarısını ve bir yumurtanın tamamını bir kapta çırpıp, içine un (veya mısır nişastasını) ve çilek şurubunu ilave ediyoruz. Uzunca bir süre çırpıyoruz. Sonra elde ettiğimiz kremaya yavaş yavaş kaynayan sütü ekliyoruz. Karışımı ateşe koyup sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kare bir kalıbı dondurulmuş hamurla döşüyoruz. Spatula yardımıyla düzelttiğimiz hamurun fazlasını ip şeklinde tartın kenarına döşeyin. Folyoyla üstünü kaplayıp fırında kabarmaması için biraz kuru fasulye koyuyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz. Turtayı fırından çıkarıyoruz, folyo ve kuru fasulyeleri alıyoruz, hazırladığımız kremayı ılık hamurun üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra turtayı doğranmış çilekler ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis edebiliriz.