Nefis Yemek Tarifleri

Erzurum ketesi

Erzurum ketesi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
Erzurum ketesi
Kete Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
2 tane yumurta akı (sarısı üzeri için)
2 yemek kaşığı nişasta
5,5-6 su bardağı un
Araları için:.
250 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Bezeleri açmak için:
Un
Kete yapılışi
Ilıtılmış süte şeker ve maya eklenip mayanın kabarması beklenir. Daha sonra diğer malzemeler eklenerek sert olmayacak bir hamur yoğrulur 30 dakika mayalanır ve sonra 9 tane bezeye ayrılır ve 10 dakika kadar dinlendirilir. Dinlenen bezeler yufka inceliğinde açılır ve araları yağlanarak üst üste konulur ve hepsi birlikte gevşekçe rulo şeklinde sarılır. 3’er parmak aralıklarla kesilir ve kesilen yerden yanlardan yukarıya doğru hafif toplayarak birleştirilir ve hafifçe üzerine bastırılır ve ters çevrilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 40 dakika tepside ılık bir ortamda mayalandırılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 200⁰ fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın

DMCA.com Protection Status