Nefis Pratik Yemek Tarifleri

Fırında Sebzeli Kaşarlı Köfte ve Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi – Bugün Ne Pişirsem?

Fırında Sebzeli Kaşarlı Köfte ve Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi – Bugün Ne Pişirsem?

Fırında Sebzeli Kaşarlı Köfte ve Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi – Bugün Ne Pişirsem?
Fırında sebzeli kaşarlı köfte ve yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifi için nefispratikyemektarifleri.com adresindeki  bugün ne pişirsem kategorilerine göz atabilirsiniz. Kolay yemek tarifleri sürekli güncellenen sitemizi sosyal medyanızda sevdiklerinizle de paylaşabilirsiniz.
Bulgur pilavı malzemeleri
1 su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tane kuru soğan
2 su bardağı pilavlık bulgur
Tuz
4 bardak su
Sebze malzemeleri
1 tane kalın patlıcan
3 tane patates
3-4 tane yeşil biber
Köfte malzemeleri
Küp şeklinde doğranmış kaşar peyniri
Yarım kilo kıyma
Yarım çay bardağı galeta unu
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
Maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Sos malzemeleri
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3-4 tane domates
Tuz, kekik, pul biber


Yapılışı
Pilavımız için yeşil mercimeği haşlıyoruz. Patlıcanı alacalı olarak soyuyoruz, küp küp doğrayarak tuzlu suda bekletiyoruz. Patatesleri de aynı şekilde soyup küp şeklinde doğruyoruz. Köfte için soğan ve sarımsakları rendeliyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyerek yoğuruyoruz. Köfteleri elimizle açıp içine bir parça küp kaşar koyup iyice kapatıyoruz. Tüm köfteyi bu şekilde hazırlayıp tabağa diziyoruz. Bu arada mercimekleri süzüp suyunu ayırıyoruz. Kızgın yağda patlıcanları ve patatesleri kızartıyoruz. Fırın güvecine yerleştirdiğimiz köftelerin üzerine patlıcan ve patatesleri yayıyoruz. Sos için doğradığımız sarımsakları sıvıyağda çeviriyoruz. Salçayı ve domatesleri ekleyip baharatları ilave ediyoruz. Sos kaynayınca ocaktan alıp yemeğimizin üstüne döküyoruz. Yeşil biber ile süsleyip 220 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerini yağlı kağıtla kapatarak 35 dk pişiriyoruz. Pilav için tencereye sıvıyağ ve tereyağını koyup yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Üzerine bulguru ilave edip 5 dk daha kavuruyoruz. Tuzunu ve haşladığımız yeşil mercimeği de ekliyoruz. Yarısı mercimeği haşladığımız su olmak üzere 4 bardak suyunu da ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp bulgurlar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. yarım saat dinlendiriyoruz. Fırındaki yemeğin üzerindeki yağlı kağıdı alıp 10 dk daha pişiriyoruz. Mercimekli bulgur pilavı ve sebzeli kaşarlı köfteyi birlikte servis ediyoruz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ