Fırında Sigara Böreği

Fırında sigara böreği
1 bardak su 250 ml
1 çay klâsik bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı un (250 ml bardak ile )
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker Üzeri icin bir yumurtanın sarısı 1 tatlı kaşığı süt çörek otu ve keten tohumu

İç malzemesi olarak soğanla birlikte kavrulmuş kıyma bir kısmında peynir kullandim Unu derin bir kabin içine alalim hazırda bulunsun Küçük bir tencereye suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip ocağa alalım kaynamaya başlayınca ocaktan alalım ve unun üzerine döküp spatula ile karıştıralım ilk sıcağı çıkinca hamuru pürüzsüz olucak şekilde yoğurup üzerine streç filmle sarıp 15 dakika dinlendirelim bu arada iç malzemesini hazırlayabilirsiniz dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp hafifçe unlanmis zeminde çok ince olucak şekilde dikdörtgen açılır iç malzemesi koyup yanları ortada birlesicek şekilde kapatıp sigara böreği gibi sarıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir afiyet olsun