FIRINDA TAVUK

FIRINDA TAVUK
3 tane tavuk but (tam büyük kalça but)
3 yemek kaşığı yogurt
1 kahve fincani kadar zeytinyağı
1 tane ufak kuru sogan(ince yerinden rendelenecek)
4-5 tane iri sarimsak(rendelenecek)
1 tatli kaşığı biber salcasi
1 tatli kaşığı pul biber
1,5 tatli kaşığı kekik
1,5 tatli kaşığı biberiye
1 tatli kaşığı tuz
1 limon suyu
Tüylerini tutsuleyip fazla yaglarini alarak temizleyip yikadigimiz butlari iyice süzüyoruz✏tüm malzemeyi iyice karıştırarak butlari sosla guzelce harmanliyoruz✏bir cam kaba koyup üzerini strecliyoruz ve enaz 4-5 saat marine ediyoruz✏daha sonra yagli kagit serilmiş derin bir firin kabinda pismek üzere birakiyoruz✏ben ilk yarim saat kadar üstünüde yagli kagit ile kapattim✏çünkü bu sos çok cabuk kizarabiliyor ve pisme konusunda sizi yaniltabilir✏daha sonra yagli kagidi kaldirarak saldigi sulu sosun iyice cekmesini ve nar gibi renk aldigini gorunceye kadar pisiriyoruz✏afiyet olsun