Gerçek İzmir Köftesi Tarifi

Nefispratikyemektarifleri.com adlı sitemizde yer alan kolay yemek tariflerine ramazan menüleri ile de devam edeceğiz. Köfte tarifleri kategorimizdeki tüm tarifler ilginizi çekecektir.
Malzemeler
Yarım kilo az yağlı kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane yumurta
Yarım demet maydanoz
1.5 bardak bayat ekmek içi
4 tane domates
4 tane patates
3 tane çarliston biber
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ

Yapılışı
Soğanı ve ekmek içini rondodan geçiriyoruz. Maydanoz, yumurta, kıyma ve baharatları ilave ediyoruz. Köftemizi yoğuruyoruz. Uzun uzun şekil veriyoruz. Dinlenmesi için tabağa alıyoruz. Patateslerimizi de soyup uzun uzun kesiyoruz ve kızartıyoruz. Ardından köftelerimizi de kızartıyoruz. Tepsiye bir köfte bir patates şeklinde diziyoruz.
Tepsimize hepsini dizdikten sonra bir kepçe kızartma yağından alıp bir tencereye koyuyoruz. 3 tane domatesi rendeliyoruz. Pişiriyoruz. Salçayı da ilave ediyoruz. Tuz ve kekik de ekliyoruz. Pişen sosumuzu tepsideki köfte patateslerin üzerine döküyoruz. 1 tane domatesi de dilimleyip üstüne diziyoruz. Biberleri de diziyoruz. Yarım bardak da sıcak su koyup önceden ısıttığımız fırında patateslerin üstü kızarana dek pişiriyoruz.