Gül Baklavası Tarifi
Gül Baklavası Tarifi
Merhaba nefispratikyemektarifleri.com takipçileri;
Çıtır çıtır tadıyla damaklarınızda eşsiz bir tat bırakacak, ağızda dağılan gül baklavası tarifi var bu sunumumuzda. 25-30 tane baklava çıkacak olan bu tarifimize videolu yemek tarifleri ve şerbetli tatlı tarifleri kategorilerinden ulaşabilirsiniz. Nefis yemek tarifleri arayan dostlarınızı sosyal medyadan sitemize yönlendirebilir, onların da takipçimiz olmalarını sağlayabilirsiniz.
Malzemeler
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu
Hamuru açmak için
Buğday nişastası
Üzeri için
150 gr tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç dolgusu için
300 gr çekilmiş ceviz veya fındık
Şerbeti için
3 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
Yapılışı
Hamur malzemelerini yoğurma kabında yumuşak kıvamlı bir hamur oluncaya kadar un ekleyip yoğuruyoruz. Hamuru 2-3 saat dinlendiriyoruz. Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Bezelerin üzerini kapatıp dinlendiriyoruz. Bu arada şerbet için su ve şekeri kaynatıyoruz. Kaynayınca içine limon suyu ilave edip 5 dk daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Dinlenmiş olan bezelerin üzerine nişasta dökerek açmaya başlıyoruz. Yuvarlak açtığımız hamuru dört eşit parçaya bölüyoruz. Her parçayı uçlarından ortaya doğru büzüyoruz. Orta kısmına iç dolgusundan koyuyoruz. 4 tarafından üzerini ortada kapatıp ters çevirip fırın tepsisine diziyoruz. Farklı bir katlama şekli de hamuru ucundan geniş kenara doğru büzüyoruz. İki kenarı birbiriniz üzerine düz olacak şekilde yerleştirip buraya iç harcından koyup üç kez katlıyoruz. Ters çevirdiğimizde yine gül şekli oluyor. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra üzerlerine erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımından döküyoruz. 170 derecede ısıttığımız fırında 40-45 dk kadar pişiriyoruz. Baklavaları soğutup üzerine ılık şerbet döküyoruz. Üzerine içine koyduğumuz ceviz ya da fındıktan döküp servis ediyoruz, afiyet olsun.
