Haşhaşlı Börek
haşhaşlı çörek
2,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
5 yemek kaşığı şeker
1 yumurta akı
yarım yemek kaşığı tuz
İç harcı için :
5 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
yarım su bardağına yakın sıvı yağ
dövülmüş ceviz içi
Üzeri için :
Yumurta sarısı
Hazırlanışı :
Hamur yoğurma kabimiza mayayi, sütü, şekeri ekleyip eritelim. 10 dakika mayanin kabarmasi için bekletelim. kalan malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoguralim. hamurun üzerini kapatıp mayalanmasi için bektelim. Haşhaşi ve sıvı yağı karıştıralim. Mayalanan hamurumuzu ikiye bölüp merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açalım. Üzerine Haşhaşi hertafina eşit şekilde surelim ve rulo sarıp üçgen şekilde dilimler kesip oklavayla üzerine bastiralim. kalan hamuru da aynı şekilde yapıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp 25 30 dakika tepsi de mayalandiralim. 180 dereceli ısıtılmış fırında üzeri kizarana kadar pişirelim.
https://www.instagram.com/
