Hünkar Beğendi
02
Malzemeler
Kebabı için
Yarım kilo kuzu eti
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Beğendisi için
5 orta boy patlıcan
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
75 gr kaşar rendesi
Tuz
Yapılışı
Etleri sıvıyağ ile suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Üzerlerini 1 parmak aşacak kadar sıcak su ,tuz,karabiber ve kekik ekleyip ağır ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Beğendi için patlıcanlari közlüyoruz. Daha sonra çok ince bir şekilde doğruyoruz. Tavaya sıvıyağı alıp eriterek unu ekliyoruz. Un hafifçe sararana dek sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Patlıcanı, tuzu ve sıcak sütü ekleyip çırpma teliyle koyulaşana dek pişiriyoruz.Atesten almadan 1 dakika önce kaşarı ekleyip karıştırıyoruz.Beğendiyi servis tabagina yayıp ortasını açıyoruz ve kebabı oraya boşaltıyoruz.(4 kişiliktir ) Dilerseniz üzerine domates sosu ile de servis edebilirsiniz.
https://www.instagram.com/
Malzemeler
Kebabı için
Yarım kilo kuzu eti
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Beğendisi için
5 orta boy patlıcan
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
75 gr kaşar rendesi
Tuz
Yapılışı
Etleri sıvıyağ ile suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Üzerlerini 1 parmak aşacak kadar sıcak su ,tuz,karabiber ve kekik ekleyip ağır ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Beğendi için patlıcanlari közlüyoruz. Daha sonra çok ince bir şekilde doğruyoruz. Tavaya sıvıyağı alıp eriterek unu ekliyoruz. Un hafifçe sararana dek sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Patlıcanı, tuzu ve sıcak sütü ekleyip çırpma teliyle koyulaşana dek pişiriyoruz.Atesten almadan 1 dakika önce kaşarı ekleyip karıştırıyoruz.Beğendiyi servis tabagina yayıp ortasını açıyoruz ve kebabı oraya boşaltıyoruz.(4 kişiliktir ) Dilerseniz üzerine domates sosu ile de servis edebilirsiniz.
https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ