İçli Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri

İçli Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri
İçli köfte tarifi; nefispratikyemekler.com adresindeki videolu yemek tarifleri ile köfte tarifleri kategorisindedir. Tadına doyamayacağınız kolay yemek tarifleri bakımından zengin sitemizi sosyal medyada dostlarınızla da paylaşabilirsiniz.
Dış malzemeleri
3,5 su bardağı köftelik ince bulgur
Yeteri kadar su
Tuz, reyhan, kimyon
2 yemek kaşığı biber salçası
5-6 tane haşlanmış patates
Yarım su bardağı un
İç malzemeleri
300 gr dana kıyma
5-6 tane kuru soğan
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ

https://youtu.be/akkiWXi6lrA?list=PLtfIGya5mTDRBe0zgkNrBF9_KjUCATl8J
Yapılışı
Bulguru, salçayı, baharatları ve ılık suyu yoğurma kabında ara sıra su ekleyerek 10 dk kadar yoğuruyoruz. Patatesleri ezdikten sonra köfteye yedirerek ve ara sıra elimizi suyla ıslatarak yoğurmaya devam ediyoruz. Kıymayı suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Doğradığımız soğanları ve baharatlarını ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak biber salçasını da ekleyerek suyunu çekene kadar kavuruyoruz. İç harcı iyice soğuyana kadar bekletiyoruz. Köfteden topaklar alarak elimizi ıslatarak şekil veriyoruz. İncecik açıp içine harçtan koyup kapatıyoruz. İçli köftelerin hepsini hazırladıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.