Ispanaklı Mantı Tarifi – Hamur İşleri

Ispanaklı Mantı Tarifi – Hamur İşleri

Denenmiş mantı tarifleri ve daha fazlası için hamur işleri kategorimizi inceleyebilirsiniz. www.nefispratikyemektarifleri.com linkini sosyal medya hesaplarınızdan paylaşarak daha çok kişiye ulaşmamıza destek olabilirsiniz.

Malzemeler
Hamuru için:
1 kilo un
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Su
İç malzemesi:
2 bağ ıspanak
400 gram orta yağlı kıyma
2 tane kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı
Hamur malzemelerini karıştırıp orta sertlikte bir hamur yoğurup üzerini strech filmle kapatıp dolaba koyalım. İç harcı için yağı, kıymayı ve doğranmış soğanı koyup kavuralım. İnce doğranmış ıspanakları ekleyip ıspanaklar yumuşayana kadar sotelemeye devam edelim. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip soğumaya bırakalım. Dinlenen hamurdan bezeler koparıp unlanmış tezgahta ince açalım. Çay bardağının ağzıyla hamurdan yuvarlaklar keselim. Ortasına harcı koyup kapatalım. Sonra uçlarını birleştirelim. Bütün hamurlara aynı şekli verip tuzlu bol suda haşlayalım. Üzerine yağda yanmış naneyi döküp sıcak servis yapalım.