Kadayıflı Rulo Baklava Tarifi – Şerbetli Tatlı Tarifleri
Baklava yapmak artık çok kolay! Şerbetli tatlı tarifleri denince ilk akla gelen sitelerden olan www.nefispratikyemektarifleri.com linkini siz de sosyal medya hesaplarınızdan paylaşarak yüzlerce basit yemek tarifi ile arkadaşlarınızın da tanışmasını sağlayabilirsiniz.
Kadayıflı Rulo Baklava Tarifi – Şerbetli Tatlı Tarifleri
♥ Malzemeler
1 paket hazır baklavalık yufka
600 gram kadayıf
Bolca ceviz içi kırığı
1 paket tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
6,5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu
♥ Yapılışı
Öncelikle cevizlerimizi kırıp ve hafif iri olacak şekilde robottan geçiriyoruz. Kadayıfı elimizle biraz didikliyoruz. Baklavalık yufkayı 2 kat olacak şekilde tezgahımıza yayıyoruz. Bu sırada diğer yufkaların üstlerini kurumasınlar diye temiz bir bezle örtüyoruz. Yufkamızın kenar kısmına kadayıftan serip, üzerine ceviz kırığı serpiyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Ruloyu önce ortadan ikiye, daha sonra diğer parçaları da birbirine eşit 8 adet küçük rulo olacak şekilde ikiye kesiyoruz. Kestiğimiz ruloları kesilen kısmı yukarda kalacak şekilde tepsimize yerleştiriyoruz. Diğer yufkalar bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz. Daha sonra bir tencereye tereyağı ve sıvıyağı alıp, altını açıyoruz. Köpük köpük olana kadar ve tortusu dibine çökene kadar kısık ateşte tutun. Yağı ince bir süzgeçten süzüyoruz. Baklavaların üstüne her ruloya bir yemek kaşığı olacak şekilde yağımızı gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında baklavaların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen baklavaları fırından alıp soğumasını bekliyoruz. Şerbetimiz için, tencereye şeker ve suyu alıp, karıştırıyoruz. Ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz. 10 dakika kaynadıktan sonra altını kısıp çeyrek limonun suyunu ekliyoruz. 10 dakika daha kaynatarak altını kapatıp, ılımaya bırakıyoruz. Baklavamız hafif soğuk, şerbetimiz ılık olacak şekilde bir kaşık yardımıyla her rulonun üzerine eşit miktarda gezdiriyoruz. Tatlımızı 1 saat kadar dinlendirip servis ediyoruz.