Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi

Merhaba nefispratikyemektarifleri.com takipçileri;

Sizler için her gün değişik ve nefis yemek tarifleri vermeye devam ediyoruz. Bu sunumda da geleneksel tatlılarımızdan biri olan kalburabastı tarifi vereceğiz. Sitemizdeki videolu yemek tarifleri ve şerbetli tatlı tarifleri kategorilerinden ulaşabileceğiniz bu tatlıyı özel günlerinizde sevdikleriniz için kısa zamanda hazırlayabilir ve ikram edebilirsiniz. Sitemizi ve tariflerimizi takip etmeye devam etmenizi öneriyor, yeni tariflerde buluşalım istiyoruz.

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı yoğurt

2 tane yumurta

1 çay kaşığı tuz

Yarım su bardağı irmik

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı kabartma tozu

4 su bardağı un

Ceviz içi

Şerbeti için

2,5 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

4-5 damla limon suyu

Yapılışı

Tatlımızın önce şerbetini hazırlıyoruz. Suyu ve şekeri tencerede kaynatıyoruz. Kaynayınca içine limon sıkıp 5 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Hamur için sıvıyağı, yoğurdu, tereyağını, yumurtaları, tuzu, karbonatı, kabartma tozunu, irmiği, unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan bir hamur yapıp şekil vermeye başlıyoruz. Hamurdan limondan daha ufak parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz. Rendenin üzerinde hafifçe kaydırıp ortasına ceviz koyuyoruz ve yuvarlayarak kapatıyoruz. Açık kısmı alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. 190 derecede ısıttığımız fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Kalburabastıları derin bir kaba alıp bekletmeden şerbetini döküyoruz. 3-4 saat şerbetini çekmesini bekleyip servis ediyoruz, afiyet olsun.