Karaköy Poğaçası

Karaköy Poğaçası
Malzemeler :
1 paket margarin
1su bardağı süt
1su bardağı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya veya 1 yemek kaşığı insant maya
2 adet yumurta( sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
6 buçuk 7su bardağı arası un
İç harcı için
Peynir veya çökelek
Bir tutam maydanoz
(İsterseniz içine hic bişey koymayabilirsiniz öylede çok güzel oluyo)
Hazırlanışı :
Öncelikle ılıttığımız sütü toz şekeri ve kuru mayayı bir kaba alıyoruz.Mayanın erimesi ve kabarmasi için 10 dk dakika kadar ağzını kapatıp bekliyoruz.Daha sonra oda sıcaklığında yumuşamış margarini sıvı yağı yumurta aklarini tuzu ekleyip elimizle karıştıralım.Sonra unu da azar azar ılave edıp iyice pürüzsüz olana kadar yoğuruyoruz. Un miktarı az gelirse biraz ılave edebilirsiniz.Agzini kapatıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanmış hamurumuzdan yumurtadan biraz küçük parçalar koparip elimizle biraz açarak peynirli harçtan koyup kapatiyoruz.Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürup çatalla üzerlerini çiziyoruz. Tepside 15 dakika kadar tepsi mayası için beklettikten sonra önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz