KIYMALI AY ÇÖREĞİ

Malzemeler;
yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
yarım paket yaş maya
aldığı kadar un

İçi için;
sıvıyağ
kıyma (100-150 gr kadar)
1 adet soğan
1-2 adet haşlanmış patates
maydanoz
tuz

Üzeri için;
yumurta sarısı
çörek otu
susam

HAZIRLANIŞI
Hamur malzemelerini iyice yoğur ve mayalanmaya bırak (1 saat kadar).daha sonra yağda kıyma ve soğanı iyice kavur ocaktan geri al ve içerisine haşlanmış Patatesi ezerek koy ve maydanozu da ilave ederek iyice harmanla. Hamur mayalandıktan sonra parçalar koparıp içine harç koyup ay şeklinde katlayın. Hepsi bittikten sonra yarım saat kadar da tepsi mayalanmasına bırakın iyice kabarsın üzerine yumurta sarısı ve ister susam ister çörek otu serperek 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun..