Kıymalı kömbe
Kıymalı kömbe
Tarif
?3 su bardağı normal un
?2su bardağı kepekli un
?1, 5 su bardağı su
İç harcı için
?300 gram kıyma
?3 tane soğan
?Yarım yemek kaşığı biber salçası
?1 çay kaşığı karabiber
?1tatlı kaşığı pul biber
?Zeytinyağ
Yapılışı un tuzu yogurma kabımıza alıp azar azar su ekleyerek kulak memesi kıvamında hamuru yoğuruyoruz hamuru 8 bezeye ayrıyoruz
İç harcını hazırlamak için yapı ve kıymayı koyup suyunu çekene kadar kavuruyoruz soğanları ekleyip soğanlar kavrulunca diger malzemeleri ekliyoruz karıştırıyoruz soğumasını bekliyoruz teosiyi iyice yaplayıp açtığımız hamuru koyuyoruz hamuru yağlayıp 2.kat hamuru açıp koyuyoruz bu kata iç harcımızdan koyuyoruz 2 katta bir iç harc koyuyoruz bütün katları yağlıyoruz en üst kat hamuru koyunca kesip üzerine zeytinyağ sürüp 180derece kızarıncaya kadar pişiriyoruz