KIYMALI PATATESLİ ÇITIR BÖREK
KIYMALI PATATESLİ ÇITIR BÖREK
Malzemeler:
6 adet yufka
İç Harcı;
2 adet soğan
2 adet patates
200 gram kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1/4 demet maydanoz
2 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
Tuz
Karabiber
İç sosu;
1 kase sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Öncelikle, iç harcı hazırlamak için yağ ile yemeklik doğranmış soğanları bir tavaya alın ve beş dakika kadar orta ateşte kavurduktan sonra, kıymayı da ekleyerek kavurun.
Kıyması da kavrulduktan sonra, salçayı ve minik minik küpler halinde doğradığınız patatesleri ilave edin ve biraz yumuşayana kadar ağır ateşte pişirmeye devam edin.
İnce doğradığınız yeşil biberleri de ekleyerek biraz pişirin. Son aşamada da, ince kıyılmış maydanoz ve damak zevkinize göre tuzunu karabiberini ekleyin ve iç harcı ılınması için bir kenara alın.
Ayrı bir kasede sıvı yağ ve su ile böreğin içini ıslatacağımız ve böreğimize çıtır çıtırlığını verecek olan sosu hazırlayın.
Yufkayı tezgahınıza yayın ve sulu yağ ile her tarafını eşit şekilde ıslatın ardından yufkanın önce bir kenarını ve sonra karşı kenarını dikdörtgen bir şekil elde edecek gibi katlayın ve sulu yağı bir kez daha oluşan dikdörtgen alana sürün.
İç harcınızı, yufkanın boyu boyunca koyun ve sağ ve sol kenarlarını kıvırın. Ardından sararak rulo haline getirin ve bıçakla eşit şekilde börek dilimlerinizi kesin.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, börek dilimlerinizi dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün ve arzuya göre isterseniz susam, çörek otu da serpebilirsiniz.180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar böreklerinizi pişirin.
https://www.instagram.com/
Malzemeler:
6 adet yufka
İç Harcı;
2 adet soğan
2 adet patates
200 gram kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1/4 demet maydanoz
2 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
Tuz
Karabiber
İç sosu;
1 kase sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Öncelikle, iç harcı hazırlamak için yağ ile yemeklik doğranmış soğanları bir tavaya alın ve beş dakika kadar orta ateşte kavurduktan sonra, kıymayı da ekleyerek kavurun.
Kıyması da kavrulduktan sonra, salçayı ve minik minik küpler halinde doğradığınız patatesleri ilave edin ve biraz yumuşayana kadar ağır ateşte pişirmeye devam edin.
İnce doğradığınız yeşil biberleri de ekleyerek biraz pişirin. Son aşamada da, ince kıyılmış maydanoz ve damak zevkinize göre tuzunu karabiberini ekleyin ve iç harcı ılınması için bir kenara alın.
Ayrı bir kasede sıvı yağ ve su ile böreğin içini ıslatacağımız ve böreğimize çıtır çıtırlığını verecek olan sosu hazırlayın.
Yufkayı tezgahınıza yayın ve sulu yağ ile her tarafını eşit şekilde ıslatın ardından yufkanın önce bir kenarını ve sonra karşı kenarını dikdörtgen bir şekil elde edecek gibi katlayın ve sulu yağı bir kez daha oluşan dikdörtgen alana sürün.
İç harcınızı, yufkanın boyu boyunca koyun ve sağ ve sol kenarlarını kıvırın. Ardından sararak rulo haline getirin ve bıçakla eşit şekilde börek dilimlerinizi kesin.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, börek dilimlerinizi dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün ve arzuya göre isterseniz susam, çörek otu da serpebilirsiniz.180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar böreklerinizi pişirin.
https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ