Kıymalı Rus Mantısı (Pelmeni) Tarifi – Hamur İşleri

Kıymalı Rus Mantısı (Pelmeni) Tarifi – Hamur İşleri

Rus mantısı tarifi hamur işleri kategorisinde yerini aldı. Kolay mantı tarifleri ve daha fazlası için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takibe almanızı tavsiye ediyoruz.

♥ Malzemeler

Hamur için:
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
1 su bardağı su
Tuz

Harcı için:
100 gram kıyma
1 adet soğan
Karabiber, tuz

Sosu İçin:
Yoğurt
Pul biber, nane
Sarımsak
Tereyağı

♥ Yapılışı

Yumurta, su ve unu bir yoğurma kabının içine alıp, sert bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Elde ettiğimiz sert hamuru üçe bölüyoruz ve çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Daha sonra su bardağıyla halkalar şeklinde kesiyoruz. Kalan hamurları da tekrar açarak aynı işlemi yapıyoruz. Halka hamurların ortasına kıymalı harcı koyuyoruz ve yarım ay şeklinde kapatıyoruz. İki ucunu birleştirerek şekil veriyoruz. Tüm hamurumuz için aynı işlemleri uyguluyoruz. Pişirmek için kaynar suya atıyoruz ve yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Kevgirle tencereden aldıktan sonra üstüne sarımsaklı yoğurdu ve tereyağında kızdırmış olduğumuz baharat sosunu dökerek servis ediyoruz.