KÖFTELİ HÜNKAR BEĞENDİ
KÖFTELİ HÜNKAR BEĞENDİ
4 orta boy patlıcan
1.5 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
KOFTESI IÇIN
300 gr kıyma
1 yumurta
1 küçük kuru soğan
1 diş sarımsak
1 veya 1.5 yemek kaşığı galeta unu ya da çekilmiş ekmek ici
Köfte baharı, tuz, karabiber
Maydanoz
SOSU IÇIN
1 tatlı kaşığı domates salçası
Birkaç çeri domates olmasa da olur
Az sıvıyağ
YAPILIŞI
Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Soğanı rendeleyip tüm malzemelerle yoğuralım. Misket şekli verelim.
Patlıcanları kozleyip kabuklarından temizleyin ve ince doğrayın. Yagi eritip unun kokusu çıkacak şekilde kavurun. Soguk sütü ilave edin ve iyice karıştırın. Patlıcanı ve tuzunu ekleyip kaynayınca ocağı söndürün. Ayri bir tavada yağ ve salca ve domatesleri bir iki çevirelim. Servis tabağına once patlıcanı sonra sosu en son da köfteleri koyup maydanozla susleyelim. Hepinize afiyet olsun.
https://www.instagram.com/
4 orta boy patlıcan
1.5 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
KOFTESI IÇIN
300 gr kıyma
1 yumurta
1 küçük kuru soğan
1 diş sarımsak
1 veya 1.5 yemek kaşığı galeta unu ya da çekilmiş ekmek ici
Köfte baharı, tuz, karabiber
Maydanoz
SOSU IÇIN
1 tatlı kaşığı domates salçası
Birkaç çeri domates olmasa da olur
Az sıvıyağ
YAPILIŞI
Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Soğanı rendeleyip tüm malzemelerle yoğuralım. Misket şekli verelim.
Patlıcanları kozleyip kabuklarından temizleyin ve ince doğrayın. Yagi eritip unun kokusu çıkacak şekilde kavurun. Soguk sütü ilave edin ve iyice karıştırın. Patlıcanı ve tuzunu ekleyip kaynayınca ocağı söndürün. Ayri bir tavada yağ ve salca ve domatesleri bir iki çevirelim. Servis tabağına once patlıcanı sonra sosu en son da köfteleri koyup maydanozla susleyelim. Hepinize afiyet olsun.
https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ