Nefis Yemek Tarifleri

KÖFTELİ PATLICAN SARMASI

KÖFTELİ PATLICAN SARMASI

KÖFTELİ PATLICAN SARMASI

Malzemeler

1,5 kg. Uzun patlıcan
2 adet orta boy domates
2 adet biber
4-5 diş sarımsak

Köftesi için
500 gr. kıyma
1 iri soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon

Sosu için
1 yemek kaşığı karışık salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 su bardağı su

Köfteli patlıcan sarması nasıl yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup yarım cm. kalınlığında uzunlamasına dilimleyin.
Üzerlerine tuz serpip en az bir saat kadar bekleyin.
Daha sonra patlıcanları yıkayın ve bir havluyla suyunu alın.
Üzerini bir fırça yardımıyla yağlayıp tost makinasının en yüksek ayarında kızartın.
Diğer tarafta soğanı çok küçük doğrayın veya robottan geçirin.
Maydanozu da doğrayın ve köfteye ilave edin.
Galeta unu ve baharatları atıp köfteyi yoğurun.
Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kızartılmış patlıcan dilimlerinin içine koyup sarın. Köfteler ayrıca pişirilmiyor.
Fırın tepsisinin içine dik olarak yerleştirin. Ortada kalan boşluğu domates ve biberleri doğrayıp doldurun. Su salça ve zeytinyağını karıştırarak sos hazırlayın. Patlıcanların üzerine bu sosu gezdirin üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürün bir saat kadar pişirin. Daha sonra yemeğin üzerini açıp 15 dakika kadar hafif kızarmasını sağlayın. Tercihen pilav ve cacık eşliğinde servis edin.
Afiyet Şifa olsun.
https://www.instagram.com/p/BbB_-6QnBxv/?hl=tr&taken-by=cahide_sultan

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Yemek Tarifleri | Nefis Yemek Tarifleri | Ev Yemekleri | Resimli Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Pasta Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Poğaça Tarifleri
DMCA.com Protection Status