KOLAY MAYALI ÇARŞAF BÖREĞİ
KOLAY MAYALI ÇARŞAF BÖREĞİ
Malzemeleri
↔
1 su bardağı koyu kıvamlı ayran
1 su bardağı soda
Yarim su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
2 yumurta (sarisi üstüne, beyazı içine)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı seker
yaklaşık 6 su bardağı un
İç malzemesi:
Peynir (maydanoz koyabilirsiniz bu sefer ben koymadım
Aralarına sürmek için sıvı yağ
Hazırlanışı↔
Bütün malzemeler (yumurta sarıları hariç) karıştırılarak hamur yapılır.
Hamur 24 parcaya bölünür. 10 dakika üstü örtülüp dinlendirilir. Daha sonra pasta tabağı büyüklüğünde
açılıp aralarina ikişer kaşık yag sürülerek 12 adet iki ayrı grup halinde 15 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamurları tezgahın üzerinde elimizle çekerek büyütürüz ( O kadar kolay çekilip büyütülüyor ki inanamazsiniz )ve tekrar iki kaşık yağ döküp açtığımız yufkamiza maydanoz ve peynir serperiz. Köşeden rulo yaparak yuvarlayip bükerek islemi tamamlariz.
Daha sonra böreklerimizin üzerine yumurta sarisini süreriz ve tekrar yarim saat dinlenen acmalarımızı önceden ısıtılmış fırında pisiririz ( Açmaları mayalama aşamasında soğuk fırının içinde bekletiyorum dışarda üstü açık bekleyen hamurların üstü kurumasın diye ).Ben180 derecede pişirdim. Herkesin kendi firininin ayarına göre pişirmesini öneriyorum.
https://www.instagram.com/
Malzemeleri
↔1 su bardağı koyu kıvamlı ayran
1 su bardağı soda
Yarim su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
2 yumurta (sarisi üstüne, beyazı içine)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı seker
yaklaşık 6 su bardağı un
İç malzemesi:
Peynir (maydanoz koyabilirsiniz bu sefer ben koymadım
Aralarına sürmek için sıvı yağ
Hazırlanışı
↔Bütün malzemeler (yumurta sarıları hariç) karıştırılarak hamur yapılır.
Hamur 24 parcaya bölünür. 10 dakika üstü örtülüp dinlendirilir. Daha sonra pasta tabağı büyüklüğünde
açılıp aralarina ikişer kaşık yag sürülerek 12 adet iki ayrı grup halinde 15 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamurları tezgahın üzerinde elimizle çekerek büyütürüz ( O kadar kolay çekilip büyütülüyor ki inanamazsiniz )ve tekrar iki kaşık yağ döküp açtığımız yufkamiza maydanoz ve peynir serperiz. Köşeden rulo yaparak yuvarlayip bükerek islemi tamamlariz.
Daha sonra böreklerimizin üzerine yumurta sarisini süreriz ve tekrar yarim saat dinlenen acmalarımızı önceden ısıtılmış fırında pisiririz ( Açmaları mayalama aşamasında soğuk fırının içinde bekletiyorum dışarda üstü açık bekleyen hamurların üstü kurumasın diye ).Ben180 derecede pişirdim. Herkesin kendi firininin ayarına göre pişirmesini öneriyorum.
https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ