KUPTA PASTANE USULÜ TAVUK GÖĞSÜ

125 gr margarin veya tereyağı

1 litre süt

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 pkt vanilya

Muhallebi pişince 1.5 su bardağı buz gibi soğuk süt


Supangle sosu için;
2.5 su bardağı süt
Yarım şu bardağı şeker
1 adet küçük yumurta
1 dolu tatlı kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı buzluktan soğuk su
Bitter çikolata (40-50 gr)


Hazırlanışı .
Yağ tencereye alıp eritilir. Unu da eklenip 3-5 dk kısık ateşte kokusu çıkına kadar kavrulur. Süt ardından şeker ve vanilya eklenip çırpılır. Muhallebi göz göz olmaya başlayınca çırparak 2 dakika daha pişirilir.Ve ocaktan alınır.
Soğuk süt eklenip en az 5 dakika mikserle çırpılır. Kupların altına 1 parça cicibebe vs konup muhallebi 2 parmak kalasıya kuplara pay edilir.. Onlar oda sıcaklığında az soğutup dolaba kaldırılır ve çikolatalı sos yapılır.

Tencereye süt, yumurta, un, şeker, kakao alınıp çırpılır ve ocağa alınır.
Koyulaşıp göz göz olana kadar devamlı çırparak pişirilir. Ocaktan alınır ve içerisine bitter çikolata eklenip eriyene dek çırpılır. Isteyen 1 parça tereyağ da ekleyebilir bu aşamada daha parlak olur. Birkac kez çırparak ilk sıcaklığı çıkması beklenir. Suyu da o arada buzluğa koyun ki iyice buz gibi soğusun
Sonra soğuk su eklenip 5 dakika mikser ile çırpılır. Kaselerin üzerine boşaltılır. Ve dolapta soğumaya bırakılır. Iyice soğuyup dinledikten sonra süslenip servise hazır
AFİYET OLSUN

neslinin_mutfagi_ İnstagram Sayfasına Teşekkür ederiz Değerli tarifini bizimle paylaştığı için, daha fazla tarif için neslinin_mutfagi_ takip edebilirsiniz.