Nefis Yemek Tarifleri

LAHANA DOLMASI

LAHANA DOLMASI
LAHANA DOLMASI
1 adet orta boy beyaz lahana
Haslamak icin bolca su
☘️İc harci icin
2 adet soğan 
150 gr kiyma
1 yemek kasigi biber salçası
3 cay kasigi aci pul biber
1 cay kasigi karabiber
2 cay kasigi nane
1 su bardagi bulgur
2 su bardagi pirinç
Bir kase dogranmis maydonoz
1 su bardagi sicak su
Tuz ve sivi yag
☘️Sosu icin
1 yemek kasigi silme domates salçası
Tuz bir kase suda karistirilir.
Dolmalarin yarisina gelecek kadar su
Zeytin yağı ☘️Hazirlanisi
Beyaz lahana yapraklarina ayrilir ve kaynamış bolca suda iki uc dk kaynatilir.
Lahaninin ic kismini kapuska veya salata yapmak icin ayırabilirsiniz (bn oyle yaptim ) kaynatilan lahana soguk suya alinir soguyunca suzgece alinir. ☘️ic harci icin ince dogranmis sogan ve kiyma tencerede biraz sivi yag ile kavrulur. Sonra salca ve baharatlar eklenir. Kavrulur sonra pirincler maydonoz ve tuz eklenir kavrulur ve suyunu koyup kisik ateste demlenmeye birakilir. ☘️ haslanmis beyaz lahana yapragini resimde ki gibi sap kismindan ayrilir. ☘️ bir kasenin icerisine lahana yapragi yerlestirilir. İcine iki uc kucuk parca yaprak koyulur sonra ic harcindan iki yemek kasigi kadar koyulur kenarlardan sarkan yapragi toplayarak ustune kapatilir. Gencereye dizilir. Uzerine tuz ve salcayi bir kase suda eritipdokulur ve zeytin yağı gezdirilir. Dolmalarin yarisina cikacak kadar su ilave edilip pismeye birakilir. Kaynadiktan sonra kisik ateste suyunu cekene kadar pisirilir.
https://www.instagram.com/p/Bdw_hAqnGhL/?hl=tr&taken-by=serifenin_lezzetli_mutfagi

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
DMCA.com Protection Status