Leopar Poğaça Tarifi
Malzemeler
?1 su bardağı ılık süt (ılık)?1 su bardağı yoğurt (ılık)?1 su bardağı sıvı yağ?1 paket yaş maya?2 çorba kaşığı şeker?1 tatlı kaşığı tuz?Aldığı kadar un ( 5,5- 6 su bardağı kadar)
Üzeri sos için:
?Yarım su bardağı pirinç unu
?1 paket instant maya
?1 tatlı kaşığı şeker
?1 çay kaşığı tuz
?Yarım su bardağından az fazla su ?İstediğiniz iç harçla Yada sade olarak yapabilirsiniz.
Yapılışı:
?Bir kaba ılık sütü, şekeri ve mayayı koyup iyice karıştırın. ?Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve tuzu ilave edip karıştırın. ?Elediğiniz unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.?Hamurun üzerini streç ile kapatıp 1 saat mayalamaya bırakın. ?Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın. (Ben biraz daha büyük yaptım) ?Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin ve üzerini bi bezle kapatıp az daha mayalamaya bırakın. ?Üzeri için; bir kaba suyu, pirinç ununu, mayayı, şekeri, sıvı yağı ve tuzu koyup iyice karıştırın. ?Kıvamı koyu boza kıvamında olmalı. Cıvık olursa pirinç unu, katı olursa da su ilavesi yapın.
?Daha sonra pirinç unlu karışımdan poğaçaların üzerine birer yemek kaşığı döküp heryerinde yayın. ?Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıp çatlayana kadar pişirin. ?Fırından çıkarıp soğuduktan sonra afiyet yiyin…
(ben bezeleri büyük yaptım ve sonra hamburger yaptım dilerseniz sizde aynı şekilde yapabilirsiniz).
https://www.instagram.com/