Mantarlı Sütlü Börek Tarifi – Börek Tarifleri
Mantarlı Sütlü Börek Tarifi – Börek Tarifleri
Börek tarifleri bölümünde bulunan yapımı kolay börek tarifleri deneyerek, misafirlerinizi lezzet konusunda şımartabilirsiniz. Sitemizde yer alan pek çok tarif için www.nefispratikyemektarifleri.com linkini takip etmenizi öneriyoruz.
Malzemeler
3 adet yufka
80 gram tereyağı
İçi için:
500 gr. mantar
1 adet soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurtanın akı
Maydanoz
Tuz, karabiber
Üzerine:
1,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
Bir tavaya alınan soğanlar sıvıyağda sotelenir. İçerisine doğranan mantarlar da ilave edilip sotelemeye devam edilir. Tuz ve karabiber eklendikten sonra ocaktan alınır. Mantarlar soğuduktan sonra maydanoz ve yumurtanın akı ilave edilip karıştırılır. Yufkaların aralarına eritilmiş tereyağı sürülerek üst üste konulur. En üstteki yufkaya da tereyağı sürüldükten sonra 12 eşit parçaya bölünür. Parçaların geniş kenarlarına iç malzemeden konarak sigara böreği şeklinde sarılır. Börekler tepsiye dizildikten sonra 1,5 bardak süt gezdirilerek, süt çekilinceye kadar buzdolabında bekletilir. Süt çekildikten sonra 2 kaşık un böreklerin üstlerine serpilerek 5 saat kadar buzlukta bekletilir. Börekler buzluktan çıktıktan sonra üstlerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.