MAYASIZ KIYIR POĞAÇA

MAYASIZ KIYIR POĞAÇA
125 gr yumuşak margarin veya tereyağı
5 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3. 5 su bardağı kadar un
İç harcı için:
1 su bardağı kadar beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam, çörekotu
Hazırlanışı
Derin bir kaba yumuşamış margarin veya tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, sirke, toz şeker ve tuz eklenip karıştırılır. (Bütün malzemeler oda sıcaklığında olursa daha güzel sonuç alınacaktır)
Son olarak kabartma tozu ve yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan mandalinadan biraz daha küçük parçalar alınarak avuç içi büyüklüğünde açılır. İç harcı için hazırlanan beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozdan bir tatlı kaşığı hamurun ortasına koyulur ve kapatılır. Kapatılan kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. Üzerlerine bir yumurta sarısı sürülür. Çatal ile çizikler atılır. İki ucuna susam ve çörekotu bırakılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 30-35 dk pişirilir. Bu ölçüler ile yaklaşık 25 adet poğaça elde ediliyor. Uzun süre bayatlamayan, kıyır kıyır ağızda dağılan nefis poğaçalar servise hazır, afiyet olsun.
https://www.instagram.com/p/Bc6nFPylW1e/?hl=tr&taken-by=esinleharikalezzetler