Muhallebili Kadayıf Tarifi
Muhallebili Kadayıf Tarifi
Malzeme ler
* 350 g kadar tel kadayıf
* 3 yemek kaşığı tereyağ
* 5 yemek kaşığı toz şeker
* 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz ya da antep fıstığı
Muhallebisi için:
* 1 lt süt
* 4 yemek kaşığı un
* 3 yemek kaşığı mısır nişastası
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 paket vanilya
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 paket sıvı krema(200ml)
Yapılış
1. Kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına başlayalım Kadayıfı ince ince kıralım (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebiliriz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritelim ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım. Son olarak cevizi ilave edelim ve bir süre daha kavurup ocaktan alalım. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsak kızarmaya devam edecektir)
2. Tatlımızın muhallebisini hazırlayalım Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirelim. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakalım. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edelim ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpalım.
3.Hazırladığımız krema ve kadayıfı tepsiye yerleştirelim Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğumuz kadayıfların yarısını dökelim ve borcamın tabanına güzelce yayalım. Üzerine hazırladığımız kremayı dökelim ve en üste kalan kadayıfları serelim. Bu işlem için kelepçeli kalıp da kullanabiliriz.
4. Tatlımızı soğumaya bırakalım Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldıralım. 3-4 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun!
Malzeme ler
* 350 g kadar tel kadayıf
* 3 yemek kaşığı tereyağ
* 5 yemek kaşığı toz şeker
* 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz ya da antep fıstığı
Muhallebisi için:
* 1 lt süt
* 4 yemek kaşığı un
* 3 yemek kaşığı mısır nişastası
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 paket vanilya
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 paket sıvı krema(200ml)
Yapılış
1. Kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına başlayalım Kadayıfı ince ince kıralım (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebiliriz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritelim ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım. Son olarak cevizi ilave edelim ve bir süre daha kavurup ocaktan alalım. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsak kızarmaya devam edecektir)
2. Tatlımızın muhallebisini hazırlayalım Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirelim. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakalım. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edelim ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpalım.
3.Hazırladığımız krema ve kadayıfı tepsiye yerleştirelim Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğumuz kadayıfların yarısını dökelim ve borcamın tabanına güzelce yayalım. Üzerine hazırladığımız kremayı dökelim ve en üste kalan kadayıfları serelim. Bu işlem için kelepçeli kalıp da kullanabiliriz.
4. Tatlımızı soğumaya bırakalım Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldıralım. 3-4 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun!
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ