Muska üçgen poğaça tarifi

MUSKA (ÜÇGEN ) POĞAÇA
16 adet
150 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 klasik çay brdg sıvı yağ
Yarım klasik çay brdg yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı ksg tuz
1 ymk ksg sirke
1 çay ksg toz şeker
1 pkt kabartma tozunu
3.5 su brdg na yakın un
İçi için
250 300 gr kadar tuzsuz taze kaşar veya mihalic bir loru
Kenarları için
1 yumurta akı susam
Üzeri için
1 yumurta sarısı 1 çay ksg sıvı yağ Çörek otu
Hazırlanışı
Derin bir kabın içine kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri ilave edip karıştıralım Azar azar un ilavesi ile kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur yoğuralim Kabartma tozunu hamur biraz toparlanmaya başlayınca ilave ediniz Hamuru yaklaşık küçük mandalina büyüklüğünde (35 gr ) bezelere ayıralim Ben 16 adet beze yapıp kalan hamuru resimdeki gibi açıp üçgen şeklinde kesip hamurlarin üzerine bıraktım Bezeleri tek tek tezgah üzerinde önce silindir şeklinde yuvarlayalim Silindir şeklindeki hamuru parmak uçlarımızla 6 ×14 cm boyutlarında açalım Uc kısmına 1 tatlı ksg dolu lor bırakıp muska şeklinde katlayalim Üçgen şeklini bozmadan üzerlerine hafifçe bastıralim Bu şekilde tüm bezeleri hazırlayalım Hazırladığımız poğaçalarin kenarlarıni önce yumurta akına sonra susama batıralım Yağlı kağıt serilmis tepsiye dizelim Üzerlerine sıvı yağ ile karıştırılmis yumurta sarısı sürelim Kalan hamuru ince bir şekilde açıp büyük boy ve diğerinden bir boy küçük üçgenler keselim Önce büyük üçgen hamur kenarlarıni yumurta akına sonra susama batırıp poğaça üzerine yerleştirelim Parmak uçlarımızla hafif bastırip üzerine yumurta sarısı sürelim Son olarak küçük boy üçgen hamur kenarlarini yumurta akı ve susama bulayip poğaça üzerine yerleştirelim Parmak uçlarımızla hafifçe bastıralim Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu bırakalım 180 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim Ağızda eriyen lezzetli poğaçalarimizi ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edelim .
https://www.instagram.com/p/BbFQVVDnYKJ/?hl=tr&taken-by=reyhanatac16