NOHUT YAHNİSİ

NOHUT YAHNİSİ
Malzemeler
2 su bardağı nohut 
400 gr. kuşbaşı et
1 büyük soğan 
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı, tuz
Yeteri kadar su
HAZIRLANIŞI 
Nohutu akşamdan soğuk suyla ıslanmaya bırakın. 
Şişen nohutu bir taşım kaynatın. Üzerinde biriken beyaz köpüklerle beraber suyunu süzün. Bu şekilde nohutun gazını almış olursunuz. 
Eti düdüklü tencereye alıp, az yağla hafif soteleyin. Küçük doğranmış soğanı ilave edip sarartın. Salça ilave edip karıştırın. Nohutu da ekleyin. Üzerine çıkacak kadar sıcak suyu da ekleyin. Buhar çıkışından sonra pimini indirip 25 dk haşlayın. (düdüklü tencereye göre pişme süresi değişebilir) 
En az 1 saat dinlenen yemeğiniz servise hazır.
Afiyet şifa olsun.