Patlıcan Kebabı Tarifi – Ana Yemek Tarifleri

Patlıcan Kebabı Tarifi – Ana Yemek Tarifleri
Enfes bir yemek olan patlıcan kebabı tarifi için nefispratikyemektarifleri.com sitesindeki videolu yemek tarifleri ve ana yemek tarifleri kategorilerini inceleyebilirsiniz. Birbirinden leziz kolay yemek tarifleri ile her gün güncellenen sitemizi sosyal medyanızda dostlarınızla da paylaşabilirsiniz.
Malzemeler
800 gr dana kıyma
7-8 tane patlıcan
Tuz, karabiber, pul biber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
2 tane domates
4-5 tane sivri biber
Pişirme kağıdı

https://youtu.be/CLwggbyIG14?list=PLtfIGya5mTDRBe0zgkNrBF9_KjUCATl8J

Yapılışı
Kıymanın içine baharatları, sıvıyağın yarısını, 2 tane kuru soğan ve 1 diş sarımsağı rendeleyip ilave ediyoruz. Köfteyi yoğurup yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Patlıcanları alacalı doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Ardından verev olarak tamamen değil ama derin kesikler yapıyoruz. Köfteden parçalar alıp kestiğimiz yerlere koyuyoruz. Tüm patlıcanları bu şekilde hazırlayarak geniş bir fırın tepsisine dizin. Domates salçasına kalan sıvıyağı ve sıcak suyu ekleyip sos hazırlayın. Hazırladığımız sosu patlıcanların üzerinde gezdiriyoruz. Domates, sivri biber ve soğanla süslüyoruz. Tepsinin üzerine yağlı kağıdı ıslatarak yumuşatıp kapatıyoruz. 220 derecede önceden ısıttığımız fırında 1 saat pişiriyoruz. Üzerindeki yağlı kağıdı alıp 10 dk daha pişiriyoruz. Yanında pilav ve cacıkla servis ediyoruz.