Patlıcan Kebabı Tarifi –Ana Yemek Tarifleri
Patlıcan Kebabı Tarifi –Ana Yemek Tarifleri
Patlıcan kebabı tarifi için nefispratikyemektarifleri.com adresinde videolu yemek tarifleri ve ana yemek tarifleri kategorilerini tıklayabilirsiniz. Kolay yemek tarifleri ile sık sık güncellenen sitemizi sosyal medyada arkadaşlarınızla da paylaşmanızı öneririz.
Malzemeler
800 gr kuşbaşı et
5-6 tane patlıcan
6 tane sivri biber
2 tane kuru soğan
3 tane domates
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvıyağ
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Patlıcanı kızartmak için bolca sıvıyağ
Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve küp şeklinde doğruyoruz. Tuz ilave edip suda bekletip acısını alıyoruz. Tavaya etleri koyup üzerine 1 çay bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Patlıcanların suyunu sıkarak kuruluyoruz. Suyunu çeken etlerin üzerine sıvıyağ ilave edip kavuruyoruz. Bu arada patlıcanları kızartıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Sırayla biberleri ve domateslerini de ilave edip tekrar kavuruyoruz. Salçayı, baharatları ve 1 çay bardağı suyu ekleyip 10 dk kaynatıyoruz. Üzerine kızarttığımız patlıcanları ilave ediyoruz. 1 dk daha pişirip altını kapatıyoruz.