Patlıcanlı Ezme Tarifi – Meze Tarifleri

Patlıcanlı Ezme Tarifi – Meze Tarifleri
Meze Tarifleri bölümümüzde yer alan kolay yemek tarifleri ve nefispratikyemektarifleri.com da yer alan tüm tariflerin sayfalarının linklerini sosyal medya sayfalarınızda paylaşırsanız seviniriz.
Malzemeler:
1 tane büyük boy patlıcan
1 tane soğan
1 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
1 kaşık domates salçası
Yarım kaşık biber salçası
2-3 diş sarımsak
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Kızartmak İçin:

Sıvı yağ

Yapılışı:
Patlıcanları yıkayalım ve iyice kurutalım. Kabuğunu soyarak küp küp doğrayalım ve bir tencerenin içine sıvı yağ koyarak patlıcanlarımızı kızartalım. Soğanımızın kabuğunu soyarak ince ince doğrayalım ve sarımsaklarımızı soyup rendeleyelim. Biberlerimizi de küp şeklinde minik minik doğrayalım ve hepsini bir tavada zeytinyağı ile kavuralım.
İçine önce salça, sonra kırmızı pul biber ve karabiber ilave edip kavurmaya devam edelim. Üzerine sarımsakları ve daha önce kızarttığımız patlıcanları ekleyelim ve karıştıralım. Tuzumuzu da ekleyerek 5 dakika daha kavurarak ocaktan alıp servis tabağına koyalım. Afiyet olsun.