Peynirli Çiçek Poğaça

“Peynirli çiçek poğaça”
1 su bardağı su, 1 su bardağı süt,3/4 su bardağı sıvıyağ,1 paket kuru maya,1 yemek kaşığı toz şeker,1 tatlı kaşığı tuz,1 yumurta (akı içine sarısı üstüne ayrılacak)Un,İçi için beyaz peynir,Üzeri için çörek otu yada haşhaş tohumuYapılışı: Su ve sütü ılıktan biraz daha sıcak olacak şekilde ısıtıyoruz. İçine maya ve şekeri ekleyip mayanın çözünmesini sağlıyoruz. Daha sonra sıvıyağ, tuz, yumurta akı ve son olarak ele yapışmayacak ama mümķün olduğunca yumuşak olacak bir hamur elde edecek şekilde un ilavesi yapıyoruz. Hamuru iyice yoğurup ağzı kapalı bir kapta 40 dk. kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurdan yaklaşık mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlak şekilde açıp ortasına iç harçını koyup kapatıp yuvarlıyoruz. Üzerine yassılaştıracak şekilde bastırıp, tam ortasına kadar getirmeyecek şekilde kenarlarını bıçak yardımıyla önce dörde kesiyoruz. Daha sonra parçaların ortalarından tekrar kesikler yapıp 8 kesi oluşturuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp orta kısma çörek otu yada haşhaş tohumu serpiyoruz. 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
https://www.instagram.com/p/BanvFByFeg3/?hl=tr&taken-by=tarifduragim