POĞAÇA TARİFİ

POĞAÇA (16 adet)
150 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 klasik çay brdg sıvı yağ
Yarım klasik çay brdg yoğurt
1 adet yumurta 
1 tatlı ksg tuz
1 ymk ksg sirke
1 tatlı ksg toz şeker
Arzuya bağlı 1 çay ksg mahlep
1 pkt kabartma tozu
Çay ksg nın üçte biri karbonat
3.5 su brdg na yakın un
İçi için
250 300 gr kadar yarısı beyaz peynir yarısı tuzsuz taze kaşar veya mihalic bir loru
Bir tutam dereotu
Üzeri için
1 yumurta sarısı 1 çay ksg yoğurt suyu Çörek otu
Hazırlanışı
Derin bir kabın içine un hariç tüm malzemeleri ilave edip karıştıralım Azar azar un ilavesi ile kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur yoğuralim Hamuru yaklaşık yarım cm kalınlığında açalım Yarısını en büyük boy yuvarlak kalıpla yarısını aynı yuvarlak kalıbın diğer tarafındaki küçük boy yuvarlak kalıpla keselim Büyük yuvarlak hamurlarin üzerine lor ve peynirli iç malzeme bırakalım Tam ortaya gelecek şekilde kestiğimiz küçük yuvarlak hamur yerlestirelim ( Resimdeki gibi ) Büyük yuvarlak hamurun kenarlarıni ortadaki küçük hamurla işaret ve baş parmağımizla sıkıştırıp birlestirelim Birlesen iki hamur ucunu bu sefer aralıkli parmak uçlarımizla sıkıştırıp şekillendirelim Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim Bıçakla ortalarına artı (+) şeklinde çizik atalım Üzerlerine yumurta sarısı sıvı yağ ve yoğurt suyu sürelim Ortalarına çörek otu bırakalım Ben 16 adet poğaça elde ettim Hamuru daha kalın veya ince açmak poğaça sayısını değiştirecektir 180 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim Ağızda eriyen lezzetli poğaçalarimizi ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edelim Afiyet olsun
Büyük yuvarlak kalıp 9 cm çapında
Küçük yuvarlak kalıp 6 cm çapında
https://www.instagram.com/p/BddQv4Fnexe/?hl=tr&taken-by=reyhanatac16