Ramazan Tatlılarından Muhallebili Kadayıf Tarifi

Ramazanda yayınlayacağımız ramazan menülerimizin yanı sıra nefispratikyemektarifleri.com un sütlü tatlılar bölümümüzde yer alan bu kolay tatlı tarifi ile sizlerleyiz. Ramazan ayı boyunca bizi takip etmeye devam edin.
Malzemeler
350 gram tel kadayıf
4 kaşık tereyağı
5 kaşık şeker
1.5 bardak dövülmüş ceviz
Muhallebi için:
1 litre süt
4 kaşık un
3 kaşık mısır nişastası
1 bardak toz şeker
1 paket vanilya
1 tane yumurta sarısı
200 mililitre sıvı krema

Yapılışı
Öncelikle kadayıfımızın daha kolay kırıklanması için 2-3 saat kadar buzlukta bekletiyoruz. Teflon bir tencerede tereyağını eritiyoruz ve kadayıfımızı içine kırıklıyoruz. Pembe bir hal alana kadar kavuruyoruz. En son cevizi de ekliyoruz. Biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
Muhallebimiz için vanilya ve krema dışındaki bütün malzemelerimizi tencereye alarak karıştırarak muhallebi oluncaya kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp 10 dakika kadar soğumasını bekliyoruz ve krema ile vanilyayı da ilave ederek mikserle 5 dakika kadar çırpıyoruz.
Yuvarlak bir borcama kavrulmuş kadayıflarımızın yarısını alıyoruz. Üzerine muhallebimizi döküyoruz. Onun üzerine de kalan kadayıfı koyuyoruz. Tatlımızı 3 -4 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis yapabiliriz.