Sodalı Börek
Sodalı Börek
4adet yufka
1şişesi soda
100gr tereyağı(1yemek kaşığı dolusu)
2yemek kaşığı sıvı yağ.
İç harcı için yarısını peynirli maydanozlu yaptım diğer yarısını patatesli.Patatesli harç için 2adet patatesi haşlıyoruz 1soğanı minik minik doğrayıp 2yk sıvı yağda kavuruyoruz üzerine haşlanmış ezilmiş patatesleri katıp ocağı kapatıyoruz üzerine tuz, kırmızı pul biber,kimyon,kuru nane ilave edip karıştırıyoruz.Soda eritilmiş tereyağı sıvıyağı ayrı bir kapta karıştırıyoruz.Yufkayı seriyoruz sodalı karışımdan her yerine sürüyoruz üzerine 2.yufkayı serip tekrar tekrar sodalı karışımdan her yerine sürüyoruz yufkayı 12 parçaya bölüyoruz(12adet üçgen parça)iç harçtan katıp sarıyoruz.Diğer 2yufka içinde aynı işlemi yapıp tepsiye diziyoruz.Üzerine kalan sodalı karışımı döküyoruz yumurta sarısı sürüp 1saat kadar bekletip 190derecede pişiriyoruz.
https://www.instagram.com/
