Soğan dolması tarifi
Sogan dolması
2 su bardağı pirinç
2 kğ (uzun soğan)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salcasi
1 su bardağı kadar zeytinyağı
5 6 dis sarimsak + 1 orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Suyu için;
3 su bardağı kadar sıcak su
Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı tuz.
Hazırlanısı
Soganları soyarak hafif yarim sekilde bölelim. Üzerlerini gececek kadar kaynamis su ekeyerek kapagini kapatin 10 dakika kadar haslayin. Süzekten gecirin. Ic harcı icin piurinci yikayarak süzün.soğan ve sarimsagi ufak olacak şekilde dograyin pirinclere ekleyin. Dıger malzemeleri ekleyerek yağinı kontrollu sekilde ekleyin tercih sizin biz tamamini koyuyoruz. Soganları birbirlerinde ayirin. 1 yapragini alarak 1 tatli kasigi kadar harctan koyarak sarin. Tencereye yan olacak sekilde dizin. Suyu icin gerekli malzemeleri ekeyerek karistirin uzerine dolma tasi ve ya tabak koyun . Dolmalarin uzerlerini gececek sekilde ekleyin. Ocaga alin suyu kaynayinca altini biraz kisarak 40 45 dakika kadar kapagi yilik olacak sekilde pisirin. Suyunuda suzerek ılık sekilde servis edin. Afiyet olsun.