Soğanlı kavurmalı börek tarifi
SOĞANLI KAVURMALI BÖREK
Malzeme:
1 kilo taze yufka
?Icinin sosu için
2 bardak süt
2 yumurta birinin sarısı üstine sürülecek
Yarım çay bardağısıvı yağ
?Arasına 2 tane orta boy kuru soğan 1 büyük çarliston biber yeteri kadar kavurma.
NASIL MI YAPIYORUM
Önce iç harcı hazırlıyorum.
Soğanı ve biberi hafif karamelize olana kadar iyice kavurup kavurmayı ekliyorum, iyice karıştırıp ocağı kapatıyorum.
Sosunuda karıştırıp hazır ettiysek böreğimizi sarabiliriz artık.
Yufkayı kocaman açıp sostan her yerine yayalım ortadan kestiğimiz yufkanın düz yerlerine kavurmalı harc tan koyup rulo sarıp gul şeklinde sarıp tepsiye alalım, telsi dolana kadar aynı işlemi uygulayalım, sarma işlemi bitince kalan sıvı harcı böreğin üstüne silelim, yumurta sarısını sürüp 190 derecede böreğin altı üstü kızarana kadar pişirelim.