Sokak simidi tarifi

Sokak simidi
1 kilo un.
1 paket maya.
3 s.b su. (600ml).
6 y.k sivi yag.
1 silme y.k tuz.
2 silme y.k şeker.
Uzeri için
Yarim ç.b pekmez.
Yarim ç.b su.
1 t.k un.
Yeterince susam veya susamli cekirdek karişimi.
Mayayi ilik suya verip seker ile birlikte eritiyoruz.
Yagi ve tuzu ilave edip azar azar unu ilave ederek yumusak bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalandiriyoruz.
Mandalina buyuklugunde bezeler yapip uzun seritler halinde ikiye katlayip simit seklini veriyoruz.
Once pekmez karisimina bandirip sonra susama buluyoruz.
Yagli kagit serili tepsiye diziyoruz. Yarim saat bekletiyoruz.
180°C isinmis firinda kizarana kadar pisiriyoruz.
https://www.instagram.com/p/BbHdnpXAt0N/?hl=tr&taken-by=cafefraise