Sosisli kurabiye tarifi
SOSİSLİ KURABİYE
Malzemeler
Hamuru için:
125 gr yumuşak tereyağı veya margarin
1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tutam ince kıyılmış dereotu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağına yakın un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
4-5 tane sosis
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, dereotu, yumurta akı, şeker, tuz, kabartma tozu ve sirke bir kaba alınıp karıştırılır. Üzerine yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır. Kare dilimler halinde kesilir. Dilimlerin yarısının ortası yuvarlak olacak şekilde kesilir. Yuvarlak boşluklu dilimler, diğer kare dilimlerin üzerine yerleştirilip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Artan hamurlar toparlanıp tekrar açılıp şekil verilir. Hazırlanan kurabiyelerin ortasındaki boşluklara birer dilim sosis koyulur. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20-25 dk pişirilir. Kurabiyeler fırından alınıp üzerlerine kaşar peyniri rendesi paylaştırılır. 5 dk daha kaşarlar eriyene kadar fırına verilir. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
https://www.instagram.com/p/BZkvF7wl-Sa/?hl=tr&taken-by=tarifsepetiniz