SÜNGER PANDİSPANYA

Malzemeler:

6 Yumurta  (oda ısısında )

yarım çay bardağı Sıcak Su 75 gr (kaynar değil sıcak olucak)

1 su bardağı Un(150 gr)

1 su bardağı Nişasta 150 gr (Mısır )

1 su bardağı Şeker 220 gr

1 çay kaşığı Kabartma tozu

İsteğe bağlı olarak, Vanilya, limon kabuğu, Portakal kabuğu kullanabilirsiniz.

TARİFİ  :Yumurta ve sıcak suyu mikserinizin yüksek devrinde karıştırmaya başlayın, yumurtalar hafif köpürmeye başladığı anda Şekeri azar azar ilave edip sürekli karıştırın, Yumurtanız tamamen kabarıp açık bir kremsi doku alıncaya dek karıştırma işlemine devam edin bu süre yaklaşık 8/10 dakikadır. Ayrı bir kâsede Un, Nişasta ve Kabartma tozu karıştırıp daha sonra azar azar eleyerek yumurtanıza yedirin, tüm karıştırma işlemini lütfen sadece bir spatula ile yapın dairesel hareketlerle yumurtalari söndürmeden. Kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serip kenar duvarlarını yağlamadan Harcınızı dökün ve önceden ısınmış alt üst ayarda 180 derece fırında 40/ 45 dakika pişirin. 45 dakika boyunca fırın kapağını asla açmayın.

Bu tarif için Masmavi3 mutfakta ya teşekkür ederiz…